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牛奶炖燕窝,牛奶燕窝的做法,牛奶燕窝怎么做

来源:未知 编辑:煲汤编辑二 时间:2012-09-18

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【材料】:干燕条 3g、木瓜  20g、牛奶20ml、蜂蜜少量

【做法】:

1. 把干燕条洗净表面,放干净碗里,倒入50ml纯净水。

2. 泡发4小时左右,至燕条完全发大至通透。

3. 泡发好的燕窝大约是原重量的6-7倍。

4. 把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净,如有细小的绒毛用镊子挑出。

5. 顺燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅,加纯净水,水量高过燕窝一指节。

6. 加盖放入锅内,锅内水位至炖盅一半高,隔水小火慢炖45分钟即可。

7. 木瓜去皮去籽,切小块。

8. 把木瓜和牛奶放入炖好的燕窝内。

9. 加入冰糖融化或者稍凉后加入蜂蜜拌匀即可食用。

【碎碎念】:

1. 鉴别是否特干燕窝的办法是,干燕窝浸泡后的发头效果很好,约是原重量的6-7倍,这可以证明是特干燕窝。

2. 品质好的燕窝炖煮完毕后呈完整的条状结构,口感Q弹爽滑并且吃上去有股蛋白的清香。

3. 用明火隔水小火炖燕窝,一般45钟就够了。用电炖锅的时间要适当延长。

【燕窝的功效】

a.女性美容养颜:

大量的水溶性蛋白质能增加皮肤的光泽弹性

独有的表皮生长因子能促进细胞分化,对受损皮肤进行快速修复,使皮肤变得光滑而有弹性b.孕妇孕期进补可促进胎儿发育,孕后可帮助恢复体力

产前滋补

燕窝含有的丰富活性蛋白,不仅滋补孕妇,更可使未来的新生婴儿更强壮、白皙,有更强的疾病免疫力。

燕窝独有的燕窝酸,被证实是存在于我们大脑内的重要神经元物质。孕期3-6个月是胎儿大脑发育的关键时期,在此期间补充燕窝,可促进胎儿的大脑发育。

产后恢复

由于燕窝含脂肪量极低,并能促进子宫及体型复原,产妇服食燕窝可迅速恢复元气及促进脂肪代谢,帮助收身,对产妇产后的恢复有显著的疗效。

c. 男性润肺益气

《本草纲目》中提到:燕窝性平,入肺主气、入肾滋水、入骨补脾、补而不燥。常服燕窝,对于长期熬夜睡眠不足、烟酒过多的男士、有润肺、清肠热、补肺虚的显著疗效,是不可多得的“洗肺”佳品。

d.中老年人增强体质、提高免疫力

燕窝含有大量活性醣蛋白的水溶液物质,可直接刺激免疫系统的细胞生长,提高人体免疫力。燕窝中的“涎酸”成分具有抗氧化功效,长期食用,帮助延缓衰老。 

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